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端午节安康!青海人是这样过端午的!





向上滑动,一起过端午啦!
















端午节安康!青海人是这样过端午的!
五月五,过端午

吃粽子,拴五绳

端午习俗传千古

……


端午,是一种文化。端午节,与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,端午节是中国首个入选世界非遗的节日。


端午,是一种精神。端午节,始于春秋战国时期,至今已有2000多年历史,有人说,端午是为了纪念楚国名士屈原;有人说,端午与东汉孝女曹娥有关;还有人说,端午是为了纪念直言纳谏的伍子胥……无论端午的起源是哪一说,这一天,中国人追先怀古,都是对历史先贤的致敬,中华民族的根和魂,就在这代代传承中绵延千年。


端午,是一种传承。端午节全国各地有着不尽相同的习俗与活动。吃凉面、戴香包、插沙枣花、系索儿线…都是海东人过端午节的习俗,这些习俗也流露着咱们地道的地方情怀。




端午节安康!青海人是这样过端午的!


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今天就是端午节啦~~

青海话更多的是把过端午节叫“过当午”

青海人过端午节主要三大习俗

吃粽子、戴香包和系索儿线

各地依据地方文化

还有许多不同的小习俗


接下来跟着小编一起来看看

青海人的端午节是怎么过的



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吃粽子


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粽子又称"角黍""筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。

粽子种类繁多,从馅料看,咱们海东人都是以红枣、蜜枣、花生、葡萄干为主;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。


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拌凉面

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凉面又称冷面 ,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。

海东人的凉面,以素为主。面条煮好,过水,待面条变凉后,配上自家做好的韭辣以及其他调料,或是再加上黄瓜丝或者胡萝卜丝也是风味十足。

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戴香包

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香包又叫香袋、香囊、荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成),佩在胸前,香气扑鼻。

而海东的传统香包,则是用彩色的绸缎缝成,然后将棉花、香料等填入其中,最后缝上珠串,还配有各色丝线制作的流苏。比如狮子滚绣球、莲花、十二生肖、野生动物等各式香包,样式新颖、惟妙惟肖、形态各异。


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烙韭盒

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韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区非常流行的传统小吃,在海东地区也是端午节必备的小吃之一。


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系索儿线

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 每当到了端午,海东人都会系“索儿”线(用彩色丝线系在手腕和脚腕)。儿线,有的地方叫“儿”。这儿线,要一直戴到农历六月初六,再把手腕上的儿线剪下来,丢在水里,让它带着这一年里所有的疾病和灾难,漂得远远的。


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吃甜醅

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说到端午节吃的习俗,海东人少不了吃甜醅。甜醅的原料有玉麦、小麦、青稞,将它们煮熟后,再撒上些酒曲发酵。酿好的甜醅,加上点白糖,那滋味比南方的醪糟美妙多了。海东人端午节吃甜醅的习俗,源自我国古代用米酒敬神祭祖的旧俗。


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吃凉粉

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凉粉,切块,拌以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎炒。

海东人在端午节一直有吃凉粉的习惯,这也是我们对端午节最独特的记忆。


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插沙枣花

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沙枣花一开,端午就到了。所以,沙枣花又像专程为这个节日而开。过端午讲究多,海东人最紧要的是插沙枣花。屋里插,大门上也要插。平平淡淡的日子,一插上花,节日的气氛就有了。


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以上就是青海人过端午节的习俗介绍

相信每个人心中都有属于自己的端午记忆

是温馨、是感动、亦是珍贵

你们家过端午有什么样的习俗呢?

欢迎大家分享在留言区哦~


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你家的端午节不能少哪几样?


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| 编辑:C( 责编:抱走萝莉 | 终审:岳克龙)

| 来源:海东时报、网络

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