青海味道再登央视！

自古以来，青海就是西北的交通要道和军事重地。战争、贸易以及文化上的互通往来，使青海不断吸收融合着各地不同的风俗和饮食文化。在交融汇聚间形成了青海独特而不独立的风味。

6月19日，CCTV10《探索·发现》 栏目《家乡至味》系列纪录片夏季篇的第七集，再次向全国观众展现了独特的青海味道。

香脆的外皮包裹着鲜嫩的里脊肉，浇上酸辣的汤汁，滋啦滋啦的声音，趁热吃最好！金黄焦脆，汤汁酸辣爽口，每一滴汤汁都不能放过！

——青海三烧——

“青海三烧“，青海十大经典名菜。

由牛（羊）肉丸、羊蹄筋、洋芋（土豆）三样配成。清淡可口，牛羊肉俱全。色泽艳丽，口感筋道，口味咸香微辣，令人回味无穷。

——牦牛夹板肉——

——青海土火锅——

青海土火锅，使用传统铜质火锅，锅底一般由羊肉清汤和酸菜制成，食材荤素搭配，肉的鲜美与菜的爽口完美结合，配上刚切好的新鲜红绿辣椒丝、葱丝，汤色清亮、味道鲜美，令人食欲大开。

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