青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们


到过青海的人会有一个印象——青海人喝酒太粗鲁,喝尽兴了不行,还得分出酒量高低才行。其实,这是酒蒙子的做派。青海人的酒文化深着呢,大拳文化就是其一。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

就像武林高手相逢喜欢切磋一番,青海人喝酒时也喜欢打一套拳,不过不是为了输赢,而是要喝得高兴。

 

青海酒宴离不开耍大拳




青海美是公认的,一到夏天遍野的葱绿,满地的小花,让人心旷神怡,因此不管是外地人还是本地人都喜欢找个地儿去亲近大自然。


6月正当农闲时,青海的各个山坳谷地便开始举办花儿会了,婉转动听的调子令儿配上地方方言,让人感觉热闹不已,很多男人、女人、孩子都会闻声而达。唱累了,人们就会变魔术一样,拿出青稞酒、酿皮酸奶、甜培等美食,开始一场酒宴。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

青海人就爱喝点青稞酒。闲了的时候不聚在一起喝喝青稞酒真是浑身难受。这时候必然要在大拳上见个高低,输了的喝酒,不论长辈、晚辈。欢欢闹闹,一场酒宴下来,有的人飘飘然,有的人眼神清明。


只要有青稞酒的地方,必然有大拳。在婚宴上,耍大拳的人还有专职称呼“棋牌”。棋牌官是古代的一种武官官职,在打仗时充当先锋。婚宴上的“棋牌”一来招呼客人们吃好喝好,更重要的是陪着爱喝酒的人耍大拳!一般一个桌子上安排一个“棋牌”,陪着所有人划拳,这个“棋牌”倒下了,主人家会安排其他“棋牌”上,直到把客人喝倒了。这场面之热闹让人不自觉红光满面。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们


耍大拳也是一门技术


在酒桌上,唯一可以很男人又不用多喝酒的方法就是成为耍大拳的常胜将军。不过耍大拳也是有技术的,既考验脑力又需要有一定的心理猜测能力。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

耍大拳也叫猜拳。双方斟满酒后,盘腿坐下,开始耍大拳。大拳有5种指法,握拳代表0~5,单出拇指代表1~6,拇指加中指代表2~7,拇指加食指、中指代表3~8,拇指加中指、无名指、小拇指代表4~9,五指代表5~10。出拳时必须喊出相应区间的数字,喊错了就是失拳,要挨罚的;出拳时都喊对了平局;喊出的数字如果恰巧是两方出的指头数的总和,则胜出。要想长胜,必须手口一致,而且能猜到对方的出拳。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

聪明的人靠拳头取胜,耿直的人凭酒量屹立不倒。


独属于耍大拳的热闹




出大拳时,如果单纯喊数字会显得单调、无聊,因此青海人会把数字变成相应的祝福语。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

0指代宝——财宝元宝,但是人们划拳前会握住对方拳头说“宝不出,宝不漏”,因此人们“喊拳”基本不会说“宝”。1意指两人一条心,人们会喊“点点元一心敬”。2可替代为“两个人好、双双有喜、二梅”,表示两个人关系好。3意为祝对方福禄寿俱全或连中三元,喊“三三元”。4为“四季发财、四喜”,寓意祝对方人生喜乐事一应俱全。5叫“五魁首”,6喊“六六大顺”。7称“巧”,寓意心灵手巧。8为“八仙到、醉八仙、八福长寿”。9称作“久长”,取意常常相聚喝酒。10叫“满”,寓意圆圆满满。

青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

耍大拳不仅是断输赢、判谁喝酒的一种方式,更传达着对另一方的祝福,对两人关系的肯定。这正是中国酒文化的精髓所在。


(本文为付费稿件,作者:杨成林,藏语名尕多,青海省湟中县人,藏族。现为在校大二学生,爱好文学历史、故乡风物人文。曾发表歌颂劳动人民的《铁锨把》,以及《致所有不会母语的藏族人》。



关注你好西宁,了解身边大小事儿!



| 编辑:抱走萝莉(责编:C | 终审:岳克龙

| 来源:天佑德青稞酒

| 注:版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除~


戳个“在看”

让更多人知道!

↓↓

本篇文章来源于微信公众号:你好西宁

本文来源 

版权声明:若无特殊注明,本文皆为《青海分享》网络转载而来。并不代表本站立场。

文章标题青海饮酒文化:喝不过青海人 但有一招可以放倒他们

本文链接https://www.qhmmm.com/28419.html

:如有侵权,请联系我删除