今日腊八，麦仁煮了吗？
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。麦仁粥，是青海人的“腊八粥”，农历十二月八日，青海的很多农村要举行祭奠和庆祝，农民要吃麦仁粥，有地方叫麦仁饭。
过了腊八就是年
腊八
意味着春节序幕已经拉开
年味儿一天比一天浓了
青海的腊八粥，要在腊月初七的半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。
麦仁粥
01
材料
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做法
腊八搅团
老青海人过腊八节时，有用青稞面或豆面做馓饭吃的习俗，这个习俗至今都保留着。腊八搅团，是用小豌豆或大蚕豆磨成的豆面做成的，上面泼上红油辣子，浇上酱油、陈醋，再调上五颜六色的菜肴，喷香可口，吃了以后周身暖和。把剩下的搅团还要抹到门上，据说可使“三堂大利”。
腊八冰
在青海，腊八节时有献冰、吃冰的习俗。腊月初八，正当三九，天寒地冻，河床坚冰如铁，天亮前人们便到河床取来如白玉水晶似的冰块，供献在粪堆、地头、庭院中心、槽头棚圈中、果树枝杈上，以示来年雨水充足，风调雨顺。
青海谚语云：来年测丰收，先看腊八冰。男女老少不怕牙冷舌冻，如吃冰糖一样，“嘎巴嘎巴”嚼食几块冰下肚，寓意消病除灾。
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