1. 青海分享首页
  2. 资讯

互助的姑舅们,吃尕面片走!

尕面片在青海人故事里像一条精神红线,贯穿着他们的人生、奔波和家长里短。当然了,和其他青海面食相比,它做工繁杂、精细,也是青海人最热爱的美食

尕面片

互助的姑舅们,吃尕面片走!
互助的姑舅们,吃尕面片走!
尕面片是青海人最喜爱最普遍的美食
永远出现在青海人的餐桌上
随着一碗青海尕面片
在人们的味蕾上跳跃
这是幸福的味道
是家的味道
互助的姑舅们,吃尕面片走!

一个外地人永远不懂青海人对面片的感情,就好像是南方地区对甜食的感情,就好像广东人对肠粉的热爱一样。

制作方法
面片是青海地区群众最喜爱也最普及的一种面食,做法简单易行,可以不用工具,一般是先将面调揉好,或切成短条,或者先团成饼状,待下锅时再切成短条,锅里煮好相应的蔬菜、肉等后,两手将短条面压开,拉长,一手拿面条,一手揪为方块下到锅里。
互助的姑舅们,吃尕面片走!
互助的姑舅们,吃尕面片走!
历史习俗
互助的姑舅们,吃尕面片走!
据世居青海的老人们说,面片乃是长途旅行途中的快餐。青海地广人稀,草原辽阔,交通不便,过去汉、回、藏各族之间相互来往,奔走于农牧区之间,路程遥远,中途又少旅店供食宿,跋涉一天之后,日落天黑,往往借水草一隅扎起帐房,立起三石支一口锅,不用案板、切刀、擀面杖等炊具,只要有个碗,冷水拌面,捏成扁长条形,压平、拉长后,再捏扁揪断成小面片入锅,一顿晚餐就到口了。这种长途跋涉中的快餐,有操作简单、省时省事的特点,充饥及时,干脆利落,兼有旅行野炊之乐。食毕,铜锅搭马背,木碗揣怀中,扬鞭驱马再赶前程。
说起尕面片
那也是有多种做法
炒面片、汤片面、削面片...
要不说西北的面食种类多呢
一到晚上
在外面吃上一碗热腾腾的面片
如果再配上羊肉串
那就是“满腹”!
互助的姑舅们,吃尕面片走!
互助的姑舅们,吃尕面片走!
互助的姑舅们,吃尕面片走!
互助的姑舅们,吃尕面片走!

我想青海人的幸福不过如此吧!

哈哈哈哈哈最后小编说一句
作为互助人的我
每次在外地我都怀念的是家乡的尕面片
互助的姑舅们,吃尕面片走!
好了
话不多说
吃晚饭到了
我喊姑舅们吃面片此俩!

来源:综合网络整理

 

本文来源 

版权声明:若无特殊注明,本文皆为《青海分享》网络转载而来。并不代表本站立场。

文章标题互助的姑舅们,吃尕面片走!

本文链接https://www.qhmmm.com/12082.html

:如有侵权,请联系我删除

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:17771977@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息